Hidangan khas Palembang berupa mie kuning berkuah santan udang kental, disajikan dengan tauge, telur rebus, dan taburan seledri serta bawang goreng.
Mie Celor diyakini telah ada sejak lama sebagai salah satu kuliner warisan Palembang. Nama "celor" berasal dari cara memasak mie yang dicelupkan ke dalam air panas sebelum disajikan.
Kombinasi kuah santan udang yang gurih dengan mie kuning membuat Mie Celor menjadi sajian favorit masyarakat setempat maupun wisatawan yang berkunjung ke Palembang.